Ingrediente:
100 g. branza de vaci dulce;
20 g. faina sau gris;
o jumatate de ou;
5 gr. de unt sau 1/2 lingurite smantana;
10 g. zahar.
Preparare:
Se amesteca branza de vaci cu oul si zaharul, apoi incorporezi totul cu grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei „bile' din compozitie si le puneti la fier intr-un vas cu apa deja clocotita cu putina sare. Cand papanasii se ridica la suprafata si ii puteti lua; se servesc cu smantana sau cu unt; cine vrea „ceva dulce' ii serveste cu dulceata sau sirop de fructe.