Ingrediente:
200 g unt
200-250 g faina
50 g zahar
sare
coaja rasa de lamaie
1 galbenus
2-3 linguri apa rece
1kg mere curatate si taiate cubulete
scortisoara
zahar
suc de lamaie
2 linguri faina
vanilie
Preparare:
Facem un aluat din primele 7 ingrediente; il invelim in folie de plastic si il dam la frigider pentru 1-2 ore. Pregatim o tava, pe care o ungem cu putin unt. Impartim aluatul in 2 bucati egale. Intindem prima foaie si o asezam in tava unsa cu unt, avand grija sa acoperim peretii tavii pana sus. Intepam foaia cu furculita din loc in loc. Punem in tava, peste foaie, amestecul de mere (merele taiate cubulete+ sucul de lamaie+zahar dupa gust+scortisoara+vanilie+cele 2 linguri de faina) si acoperim cu cea de-a doua foaie, pe care o taiem in 2-3 locuri, ca sa permita aburului sa se evapore. O dam la cuptorul incins la 375F pana cand e rumenita bine. Se taie numai dupa ce s-a racit, preferabil a doua zi. Pofta buna!