Tortul de fructe este ideal pentru zilele de vară. Este un desert răcoros și plin de vitamine. Mai mult, este o rețetă rapidă, ce nu necesită coacere, astfel fructele păstrându-și proprietățile nutritive.
Acest tort este făcut cu zmeură și afine, dar puteți folosi ce fructe vă plac și aveți la îndemână.
Ingredientele de care avem nevoie pentru rețeta de tort de fructe sunt următoarele:
-5 căni de zmeură;
– sucul de la o portocală mare sau de la două mai mici;
– 20-24 pișcoturi;
– 1 cană și o treime de mascarpone;
– 1 cană și un sfert de smântână dulce;
– jumatăte de lingurița de esență de vanilie;
– trei sferturi de cană de zahăr pudră;
– 2 căni și jumătate de afine;
– un vârf de sare.
Mod de preparare: Acest tort răcoritor se prepară foarte rapid și, cel mai important, nu necesită coacere.
Peste zmeură se pune sucul de portocală și se lasă la frigider până pregătim restul ingredientelor. Mascarpone se amestecă cu zahărul pudră și apoi se încorporează smântana cu vanilia și sarea.
Avem nevoie de o formă de tort pe care să o tapetăm pe margini cu hârtie de copt. După aceea, pe fundul formei, punem un strat din piscoturi rupte bucățele. Urmează un strat de zmeură și unul de mascarpone. Se reia cu pișcoturi, zmeură și din nou mascarpone. Deasupra se pun afinele. Și gata! Se bagă la frigider și se lasă minim 3 ore. Poftă bună!