Ingrediente:
10 cartofi,
3 oua,
4 rosii,
1-2 legaturi de ceapa verde,
2 ardei grasi,
1 castravete,
sare, piper
ulei de masline
Preparare:
Se spala bine cartofii si se pun intregi la fiert in apa cu sare. Intre timp separat se fierb si ouale, iar celelalte ingrediente se taie marunt. Dupa ce s-au fiert cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, se adauga toate celelalte ingrediente si se potriveste gustul de sare si piper, adaugandu-se la final uleiul de masline. Pentru un aspect si un gust si mai bun se adauga si cateva masline negre.