Sos de castraveti

Ingrediente:

Pentru 1 kg:
– 300 g castraveti murati,
– 125 g smantana,
– 75 g unt,
– 100 g faina,
– 30 g sare,
– 800 ml supa de oase

Preparare:

Castravetii se curata de coaja si de seminte, se taie in lungime si se scurg de zeama. Faina cernuta se dizolva in supa, se adauga untul, smantana si sarea. Se fierbe circa 20 de minute, dupa care se adauga si castravetii, continuindu-se fierberea inca 20 de minute. Se verifica gustul.