Suc de fragi

Ingrediente:

1 kg fragi,
1 kg zahar

Preparare:

Se aleg fructele sanatoase, se curata, se spala si dupa ce s-au scurs de apa se pun intr-un vas emailat sau un borcan punand un strat de fructe si un strat de zahar pana ce se termina fructele. Se pune capacul si se tine 3-4 zile intr-un loc rece. Se scurge sucul, se filtreaza printr-un tifon dublu, se toarna in sticle,  lasand cam un sfert de sticla neumpluta. Se adauga putin alcool dupa dorinta, se astupa ermetic cu dopuri, si se pastreaza la rece.