Nu degeaba Homer il numea „aurul lichid. Uleiul de masline, proaspat presat din fructele de maslin, da savoare mancarurilor tale, dar, mai important, face minuni pentru sanatatea ta si a familiei tale.
Inima
Efectele benefice ale uleiului de masline se datoreaza continutului ridicat de acizi grasi mononesaturati si de substante antioxidante. Studiile au aratat ca uleiul de masline ofera protectie impotriva bolilor cardiovasculare, prin cresterea nivelului colesterolului benefic (HDL).
Stomac
Uleiul de masline este bine tolerat de catre stomac si este recomandat ca un adjuvant in tratamentul gastritei si al ulcerului gastric. El activeaza si secretia biliara si hormonii pancreatici si ajuta astfel la reducerea riscului de formare a pietrei biliare.
Citeste continuarea in revista BABY – iulie-august.