Ingrediente:
5 kg carne cu grasime,
5 capatini de usturoi pisat,
1 cescuta de cimbru,
piper macinat,
boia de ardei dupa gust,
sare,
condimente pentru carnati,
10 metri mate.
Preparare:
Toci carnea, o amesteci cu toate ingredientele si faci carnatii dupa preferinta, mai grosi sau mai subtiri. Ii sucesti sau ii lasi liberi. Cand ai terminat, ii pui la uscat 3 zile dupa care ii pui la afumatoare dupa preferinte sau posibilitati.