Ingrediente:
2-3 dovlecei mai mici
3 oua
3 catei de usturoi
marar
patrunjel
8 linguri faina sare
piper dupa gust
ulei
Preparare:
Dovleceii se spala bine, se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea mare si se lasa la scurs. Usturoiul, patrunjelul si mararul se toaca marunt. Se pun toate acestea intr-un bol, se adauga ouale batute, faina, sare, piper (sau condimente, dupa gust) si se amesteca toate foarte bine.
Pasta obtinuta trebuie sa fie un pic mai groasa decat compozitia de clatite. In uleiul incins se pun chiftelele (cu o lingura), se prajesc pe ambele parti, apoi se scot pe o hartie absorbanta.