Ingrediente:
1 dovlecel mare,
sare, piper,
3 oua,
pesmet,
2 rosii,
patrunjel verde,
usturoi, ulei.
Preparare:
Spalam dovlecelul, il curatam de coaja, il taiem in felii mai groase si il lasam sa se scurga de apa doua ore la frigider. Batem bine oul cu sare. Luam fiecare felie de dovlecel si o trecem prin pesmet dupa care trecem dovlecelul prin oul batut. Incingem uleiul si prajim dovleceii pana se rumenesc bine pe ambele parti.
Ii scoatem pe hartie sa se scurga de surplusul de ulei. Sosul: curatam usturoiul, il pisam, adaugam un praf de sare, piper, un strop de ulei si amestecam cu rosiile pasate. Servim dovleceii calzi, stropiti cu sosul de rosii si decorati cu patrunjel verde.