Ingrediente:
– 1kg maruntaie de miel,
– 500 g ficat de miel,
– 150 g ceapa,
– 3-4 oua,
– 100 g faina,
– 150 g untura,
– verdeata, piper, sare.
Preparare:
Maruntaiele se taie bucati, se spala, se oparesc si apoi se pun la fiert cu apa si sare. Dupa ce s-au fiert, se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat. Intre timp, ceapa se taie marunt si se caleste in untura, la care se adauga maruntaiele fierte date prin masina, sare si piper si impreuna se mai prajesc 10-15 minute pe foc iute amestecandu-se tot timpul.
Se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga 1-2 oua, verdeata tocata marunt, sare, se amesteca totul bine si se imparte in cateva portii. Foile de clatite se prepara fara zahar, se coc foarte subtiri si nerumenite. Se unge o forma, se tapeteaza cu foi de clatite, se aseaza tocatura de drob, se acopera cu restul de foi in straturi egale, se unge cu ou batut se presara cu cascaval ras si se introduce la cuptor pana se rumeneste.