Ingrediente:
macaroane 500 g ,
ciuperci 400g,
unt 100g,
ceapa 150g,
rosii 300 g,
cascaval 100g ,
sare
Preparare:
Macaroanele se rup in doua si se fierb in apa cu sare timp de 30 min. Se pun intr-o strecuratoare si se trec printr-un jet de apa rece. Ceapa se toaca marunt, se caleste in unt, se adauga ciupercile fierte si taiate julien si se calesc cateva minute impreuna.
Se sting cu rosiile curatate de coaja si seminte si taiate cubulete si se sareaza. Se adauga cateva linguri de zeama in care au fiert ciupercile, se toarna sosul peste macaroane, se adauga untul ramas si se mai tine vasul pe foc pana ce macaroanele s-au incalzit. La servit se presara cu cascaval ras pe fiecare portie.