Ingrediente:
400 g piept de pui
sare
100 g masline
un cubulet unt
piper
cimbru macinat
o lingurita boia dulce
250 g orez
un litru supa
un praf sofran
un gogosar
2 rosii
un ardei
o legatura patrunjel
150 g mazare fiarta
Preparare:
Se dezoseaza pieptul de pui, se feliaza si se unge cu unt topit.
Separat, se pune un litru de supa sa fiarba. Orezul se spala si se adauga in supa. Se presara sofran si se amesteca bine.
Se taie ardeiul, gogosarul si rosiile. Se lasa sa se inabuse 10 minute si se condimenteaza dupa gust.
Se pune carnea de pui pe gratar, se rumeneste si apoi se feliaza.
La sfarsit, se amesteca cu legumele, orezul, mazarea si maslinele. Se serveste ornata cu patrunjel proaspat