Ingrediente:
– oua
– mustar
– unt
– pateu de gasca
– unt suc de lamiae
– castraveti murati
Preparare:
Ouale se fierb tari si, dupa ce s-au racit, se curata de coaja, se taie pe jumatate si se scoate galbenusul, cu grija, pentru a nu rupe albusul. Galbenusurile se strivesc cu furculita si apoi se amesteca cu unt, pateu, mustar si castraveti murati taiati foarte marunt.
Toate aceste ingrediente se mixeaza bine si se potrivesc de gust cu suc de lamaie, sare si piper. Se umplu jumatatile de albusuri cu aceasta crema si apoi se orneaza cu verdeata si masline..