Învaţă să prepari chiar la tine acasa, un tort krantz exact ca la cofetărie, cu nuci şi cremă delicioasă și surprinde-i pe cei dragi cu acest desert special.
Ingrediente pentru tort krantz:
- 10 oua
- 250 gr. faina
- 700 gr. zahar
- 5 linguri ulei
- 900 ml lapte dulce
- 300 gr. amidon alimentar
- 200 gr. miez de nuca
- 500 gr. unt
- 1 praf de copt stins in otet
Cum să prepari tort krantz:
Se prepara 2 blaturi de pandispan din: 10 oua, 250 gr faina, 250 gr zahar , praf de copt si 5 linguri ulei.
Crema: se dizolva amidonul in 450 ml de lapte rece. 250 gr zahar cu 450 ml lapte se pun pe foc. Se adauga amidonul dizolvat si se fierbe (la foc mic) amestecandu-se continuu, pana cand compozitia are aspect de smantana mai groasa, apoi se lasa la racit.
Untul se freaca spuma, cand crema s-a racit se adauga la unt si se mixeaza bine – cele 2 checuri se taie pe lungime si se umplu si se imbraca cu crema obtinuta.
Pentru ornat se caramelizeaza nuca. Se raceste si se piseaza. Checurile se imbraca in nuca caramelizata. Prajitura astfel obtinuta se pastreaza la rece timp de 24 ore.
Pofta buna!