Rosii umplute cu salata de castraveti

Ingrediente:

6 rosii mari,
3 castraveti,
4 catei de usturoi,
2 ardei grasi,
2 linguri de ulei,
o lingura de zeama de lamaie,
sare, piper,
1 legatura de marar tocat

Preparare:

Rosiile se spala si li se decupeaza un capacel. Se golesc, se sareaza si se aseaza cu gura in jos. Se prepara o salata de castraveti cu usturoi cu care se umplu rosiile. Se decoreaza fiecare rosie cu ardei grasi taiati fideluta iar apoi se pune capacel putin aplecat. Din capacel se scoate partea unde a fost codita si in locul ei se pune o fasiuta de ardei gras.