Ingrediente:
2kg de scoici
apa
100 ml vin alb
2 lamai
1 lime
6-7 catei de usturoi
patrunjel verde
Preparare:
Scoicile se curata bine si se spala in multe jeturi de apa,apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa si vin alb. Sunt fierte atunci cand se deschid toate,cele care nu s-au deschis se arunca. Pentru sos se storc lamaile si lime-ul, se piseaza usturoiul si se amesteca cu zeama de lamaie si se adauga patrunjelul taiat. Apoi se servesc scoicile pe o farfurie, iar alaturi, intr-un bol, sosul.