Ingrediente:
250 g alune de padure
400 g dovleac turcesc copt
100 g rucola
6-8 rosii cherry
100 g sfecla rosie fiarta
un ardei verde
sare grunjoasa
piper negru macinat
ulei de masline
otet balsamic
o ceapa rosie
Preparare:
Se curata dovleacul, se spala si se baga la cuptor la 160ËšC.
Intre timp, se rumenesc alunele de padure in putin ulei de masline. Se lasa cateva minute cat sa devina lucioase si crocante.
Separat, se spala rucola, se taie rosiile feliute si se pun intr-un bol.
Se adauga alunele, sfecla fiarta, ardeiul taiat fasiute, dovleacul copt, racit si taiat, ceapa rosie taiata solzisori. Se adauga sare, piper, otet si ulei.