Ingrediente:
O telina de marime medie
2 linguri ulei
1 lingura faina
200 ml lapte fiert
100 g smantana
Sare
Preparare:
Telina se curata de coaja, se spala, apoi se taie felii subtiri, care se fierb in apa clocotita.
Cand feliile de telina s-au inmuiat, se trec prin sita.
Intr-o cratita se pune piureul de telina, faina amestecata cu laptele si uleiul. Se condimenteaza dupa gust si se lasa sa fiarba timp de 3 minute. Se completeaza cu apa atat cat este necesar pentru numarul de portii pe care vrei sa-l pregatesti.
Se serveste cu smantana si crutoane .