Ela Crăciun (41 de ani) are o rețetă deosebită de desert cu care își impresionează familia ori de câte ori o prepară. Celebra vloggeriță și expertă în parenting este mama a trei copii: Alex, în vârstă de 16 ani, Alesia, în vârstă de 10 ani și Nicholas, în vârstă de 3 ani.
Când vine vorba de desertul preferat al întregii familii, Ela a mărturisit, în exclusivitate pentru Baby Unica, că soțul și copiii lor adoră brioșele.
Ela Crăciun și metoda ei de a-i învăța pe copii valoarea banilor. „Obișnuiau să ceară fără limită!’ / Exclusiv
Acum absolut toți copiii mei sunt fani brioșe, așa că vă împărtășesc cu drag rețeta.’ – ne-a spus ea.
Ela Crăciun ne-a împărtășit rețeta cu care ea își dă pe spate familia. Haideți să descoperim despre ce este vorba.
Ingrediente pentru brioșe:
- 230 g făină de migdale
- 30 g cacao
- 90 g eritritol
- 25 g proteină de zer fără zahăr
- 10 g praf de copt
- 3 ouă mari
- 115 g unt topit
- 125 ml lapte de migdale fără zahăr
- Praf de sare
- Extract de vanilie
- Fructe congelate sau proaspete: afine, zmeură, mure
Ingrediente pentru umplutură:
- 250 g mascarpone
- 150 g smântână pentru frişcă neîndulcită
- 50 g îndulcitor praf
- 1 linguriţă de cacao
- esenţa de vanilie
- rom
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 160 grade.
Într-un vas încăpător amestecă ouăle cu îndulcitorul până când își dublează volumul. Înglobează untul şi laptele de migdale la temperatura camerei, apoi făină de migdale, cacao şi proteină de zer, praful de copt, esenţa de vanilie şi sărea.
Acoperă o tavă pentru brioșe cu hârtie de copt unsă cu ulei de cocos. Toarnă compoziţia până la jumătatea formelor, pune câteva fructe și completează cu aluat până când atingi 1/3 din cupa.
Coace brioșele timp de 20-25 de minute.
Ela Crăciun – Trei deserturi sănătoase pe care le poți da și bebelușilor
Crema se prepară amestecând brânza mascarpone cu smântână pentru frişcă neîndulcită, îndulcitorul, 1 linguriță de cacao, esenţa de vanilie și rom.
Umplutura se introduce în brioșe utilizând vârful unui poș. La final, se decorează cu cremă și topping la alegere (fructe, biscuiţi, bucăţele de ciocolată, alune).
Foto – Facebook / 123rf.com