Ingrediente:
• 500 g dovleac
• 3 căței de usturoi
• 1 ceapă
• 30 g de unt
• 500 ml supă de pui
• 150 ml lapte
• 3 vârfuri de cuțit nucșoară
• 1/2 linguriță piper alb
• 1 linguriță sos de soia
• sare, piper
pentru ornat: semințe dovleac, sos soia
Mod de preparare:
Curățati dovleacul și tăiați-l cubulețe, zdrobiți usturoiul și tocați mărunt ceapa. Toate acestea le sotați puțin în unt și apoi adăugați supa de pui, sare, piper, nucșoară și sos soia. Fierbeți până ce dovleacul s-a înmuiat bine, opriți focul și după ce s-a răcorit puțin, mixați bine. Adăugați laptele până ajungeți la consistența dorită și mai fierbeți pentru câteva minute.
Se servește cu crutoane.