Ingrediente:
500 ml apa,
70 g morcov,
70 g telina,
patrunjel,
un ardei gras,
o rosie,
frunze de patrunjel,
zeama de lamaie,
sare,
ulei (unt)
Preparare:
Zarzavaturile curatate si spalate se pun in apa rece. Se fierb 1 ora (pana se inmoaie bine), apoi se strecoara si se paseaza, dupa care se pun din nou la fiert; se adauga uleiul (untul) si sarea, lasandu-se sa fiarba in clocot inca 2-3 min. La servire se adauga zeama de lamaie.