Ingrediente:
1kg carne porc (muschi sau ceafa)
1 borcan 800g ciuperci feliate
2 cepe mari
1 cana bulion
1 capatina usturoi
condimente: boia, piper, marar,foi de dafin, cimbru si patrunjel
Preparare:
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei sau untura 5 minute pana prinde o culoare aurie, apoi se adauga o lingurita boia de ardei si se amesteca punand imediat carnea taiata cubulete mai mari. Se lasa carnea sa se coaguleze pe toate partile si apoi se toarna ciupercile.
Se pun 2-3 linguri de apa si se lasa sa fiarba acoperit sau se da la cuptor pana cand carnea e facuta si din cand in cand se adauga apa cand scade. Cand carnea este fiarta se pune bulionul amestecat cu 2 linguri de faina (optional) , usturoiul pisat si condimentele (cate putin din fiecare). Se serveste fierbinte cu mamaliguta.