Ingrediente pentru 8 porţii: • 100 g ciocolată amăruie, cu 70% cacao • 100 g ciocolată cu lapte • 100 g ciocolată albă • 9 ouă, separate albuşurile de gălbenuşuri • 3 linguri zahăr tos Pentru foiţele de ciocolată • 40 g ciocolată amăruie • 40 g ciocolată albă Mod de
Ingrediente: Pentru 24 de tarte: – 500 g aluat de tarta – faina, pentru pudrat – 500 g amestec de fructe confiate, preparat cu 2-3 saptamani inainte din: caise deshidratate (tocate), cirese din dulceata (tocate), mere, pere din dul-ceata, stafide, dulceata din coaja de portocala si lamaie, nuci rumenite si tocate, scortisoara, cuisoare macinate, 50