Ciupercile crude conțin proteine digerabile, toți aminoacizii esențiali, vitamine (provitamina D2 și vitamina B), minerale precum potasiu și cantități foarte mici de sodiu, grăsimi saturate și calorii. Ciupercile au făcut parte din hrana omului încă din cele mai vechi timpuri, la început, în stare proaspătă, iar după descoperirea focului – și coapte sau fierte. Fiind singurul
:contrast(8):quality(75)/https://baby.unica.ro/wp-content/uploads/2013/03/shutterstock_78105625.jpg)