Ingrediente: • 3 linguri ulei de măsline • 4 fileuri de anşoa • 3 linguri măsline, fără sâmburi, tăiate felii • 7 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt • 2 foi de dafin • 6 roşii, tăiate bucăţi • 150 ml vin alb sec • 1 kg midii • pâine crocantă sau cartofi prăjiţi, pentru servit