Un studiu APC făcut pe 51 de tipuri de salam arată că pe lângă conținutul ridicat de sare din mezeluri acestea conțin și mulți aditivi periculoși, mai ales pentru copii, unii chiar interziși în UE. În cele 51 de tipuri de salam analizate de APC s-au găsit nu mai puțin de 26 aditivi alimentari și
:contrast(8):quality(75)/https://baby.unica.ro/wp-content/uploads/2016/05/sandvis.jpg)