Aperitive si gustari

Sufleu de dovlecel

Ingrediente: 2 dovlecei, 3 linguri de unt, 3 linguri de faina, 3 oua, telemea rasa, o ceasca de lapte, 4 linguri de smantana, 3 catei de usturoi, sare, piper, marar, pesmet Preparare: Dovleceii se fierb intregi, cand se racesc ii dam pe razatoare si ii scurgem de apa. Separat, se pregateste un sos sos Bechamel

Mai multe

Preparate de baza

Sufleu de legume

Ingrediente: 2 ardei grasi, 2 morcovi, 2 dovlecei, 1 vanata, usturoi, smantana, 3 oua, marar, condimente (cimbru, marghiran, oregano, busuioc), 5-6 ciuperci champignion, 100 mozzarella sau telemea. Preparare: Toate legumele se toaca in cuburi mari de 2 degete. Se aseaza intr+un vas de ena, sau o cratita, se stropesc cu putin ulei, se condimenteaza, se

Mai multe

Aperitive si gustari

Sufleu de dovlecei

Ingrediente: 2 dovlecei potriviti, 1 ou, 2 linguri branza de vaci, putina sare, 2 lingurite de unt. Preparare: Se fierb dovleceii, se lasa apoi la scurs, dupa care se paseaza si se amesteca cu branza de vaci, putina sare, galbenusul de ou, iar la final cu albusul batut spuma. Se unge craticioara cu unt si

Mai multe

Deserturi

Sufleu de caise

Ingrediente: 6 oua, zahar pudra 250 g, caise 500 g, faina 75 g, unt 25 g Preparare: Galbenusurile se amesteca cu 150 g zahar, pana ce zaharul se dizolva. Se adauga caisele trecute prin sita. Albusurile se bat bine, se amesteca cu restul de zahar si se bat in continuare, pana ce albusurile se intaresc.

Mai multe

Piureuri

Sufleu de conopida sau broccoli (de la 10 luni)

Ingrediente: 100 g de conopida (broccoli); 10 g de unt sau smantana; 20 g de pesmet 1 cartof sau o felie de paine unt sau margarina Preparare: Se curata conopida (broccoli); spaland-o bine cu apa clocotita. Se pune la fiert la foc potrivit, in apa clocotita, timp de 30 de minute. Vasul se acopera. Pentru

Mai multe

Deserturi

Sufleu de mere

Ingrediente: 600 g mere, 110 g zahar, 20 g unt, vanilie sau zahar vanilat, 3 albusuri de ou, 50 g frisca (optional) Preparare: Merele curatate de coaja se taie in sferturi, se scoate miezul cu semintele, apoi se taie felii. Se pun la foc continuu, pana scad, apoi se dau prin sita, se adauga zaharul

Mai multe

Deserturi

Sufleu de branza

Ingrediente: – 250 g branza vaci – 1,2 oua – 3 linguri smantana – 1 lingura faina sau pesmet – 2 lingurite unt – 3 lingurite zahar – sare Preparare: Branza, galbenusul de ou si zaharul se freaca bine, se adauga apoi praful de sare, faina, pesmetul, albusurile batute spuma. Compozitia se pune intr-o forma

Mai multe

Piureuri

Sufleu de dovlecei

Ingrediente: 1-2 dovlecei, branza de vaci, 1 ou, smantana Preparare: Sufleu de dovlecei 1-2 dovlecei, in functie de dimensiuni, se curata de coaja si se fierb. Apoi se paseaza si se amesteca cu branza de vaci (poate si orice fel de branza), si 1 ou batut. Se pune compozitia intr-un vas termorezistent si se baga

Mai multe

Preparate de baza

Sufleu de cartofi cu carne tocata si branza

Ingrediente: – 500 gr cartofi, – 2 cepe, – 1 dovlecel, – 4 rosii, – 6 linguri ulei, – 500 gr carne tocata mixta, – 3 linguri bulion, – sare, piper, – 1 varf cutit chilli, – 125 ml supa, – 125 ml lapte, – 30 gr unt, – 200 gr. telemea, – 2 catei

Mai multe