Sufleu de conopida sau broccoli (de la 10 luni)

Ingrediente:

100 g de conopida (broccoli);
10 g de unt sau smantana;
20 g de pesmet
1 cartof sau o felie de paine
unt sau margarina

Preparare:

Se curata conopida (broccoli); spaland-o bine cu apa clocotita. Se pune la fiert la foc potrivit, in apa clocotita, timp de 30 de minute. Vasul se acopera. Pentru a elimina mirosul de conopida se adauga in apa un cartof sau o felie de paine.

Se strecoara si se pune intr-un vas Jena sau intr-o cratita unsa cu margarina; se presara apoi, pe deasupra, unt si pesmet si se da la cuptor. Optional se poate presara branza sau cascaval ras cand se scoate din cuptor.