Retete pentru intreaga familie

Deserturi

Chec cu smantana

Ingrediente: 300 g zahar pudra, 300 g faina, 200 g smantana, 100 g unt, 5 oua, 1plic praf de copt, 1 varf lingurita bicarbonat, 1 plic zahar vanilat, coja rasa de lamaie. Preparare: Peste faina cernuta se adauga praful de copt. Separat untul se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga rand pe rand galbenusurile,

Mai multe

Salate

Salata de sardine

Ingrediente: o conserva de sardine in ulei, 1 ardei rosu, o ceapa, masline, lamaie. Preparare: Intr-un vas se amesteca pestele maruntit, ardeiul si ceapa taiate feliute apoi maslinele. Se adauga suc de lamaie, putin ulei, sare, piper. Se orneaza cu felii de lamaie.

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti cu sunca, mozzarella si smantana

Ingrediente: o cutie spaghetti, 200 g sunca afumata, o ceapa, 100 g mozzarella, ulei de masline, o cutie mare de smantana, sare si piper. Preparare: Fierbem pastele in apa multa cu sare. Le scurgem si le lasam deoparte. Taiem sunca feliute, in uleiul de masline calim ceapa, adaugam si sunca, sarea si piperul si lasam

Mai multe

Aperitive si gustari

Covrigei

Ingrediente: 1 kg faina, 2 pachete margarina, 3 galbenusuri, 1/2 cana de lapte, drojdie, o lingura de zahar, o lingurita de sare, o smantana, 250 g telemea data pe razatoare. Preparare: Se framanta un aluat care se intinde pe planseta. Se taie cu forma covrigei, se aseaza in tava unsa cu untura, dupa care se

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui pe porc

Ingrediente: 3-4 felii muschi de porc  2 cepe mari 2 ardei rosii 2 rosii 2 morcovi cateva bete speciale pentru frigarui condimente speciale pentru carnea de porc la gratar sare Preparare: Carnea pe porc se taie in cubulete mici, apoi se amesteca cu un pic de ulei si se condimenteaza dupa gust, cu sare si

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de pui cu galuste

Ingrediente: 2-3 pulpe pasare 1 morcov taiat cubulete 1 ceapa taiata cubulete 3 oua 4-5 linguri gris o lingura ulei Preparare: Se pun in apa pulpele, morcovul si ceapa si se lasa sa fiarba.  Dupa ce au fiert, dam focul mic si preparam galustele. Separam albusurile de galbenus, batem albusurile spuma impreuna cu uleiul, apoi

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu creveti

Ingrediente: 200 g paste fainoase de orice fel 150 g creveti 2 cepe mijlocii 100 g branza telemea de oaie 2 linguri de smantana sare, piper dupa gust Preparare: Puneti pastele la fiert si in acest timp pregatiti sosul. Ceapa curatata si taiata se caleste cu crevetii (decorticati) in putin ulei si se lasa 10

Mai multe

Preparate de baza

Rasol de peste

Ingrediente: 1 kg peste, 1 ceapa, 1 morcov, 1 lamaie, 1 legatura patrunjel, 5-6 boabe piper, sare, piper, ulei Preparare: Zarzavatul (morcovul taiat in bucatele pe lung, ceapa taiata in bucatele potrivite), se pune la fiert intr-un vas inalt cu apa, sare si piper. Cand legumele au fiert se scoate si se adauga in apa

Mai multe

Deserturi

Clatite cu compot de visine

Ingrediente: 4 oua 1/2 litri lapte 1 varf de cutit de sare 2 lingurite zahar esenta de vanilie faina cat cuprinde compot de visine 400 g smantana 200 g zahar Preparare: Se face aluatul pentru clatite, se lasa un pic sa se odihneasca dupa care se fac clatitele cat mai subtiri posibil. Dupa ce-am terminat,

Mai multe

Deserturi

Prajitura Vladut

Ingrediente: Blatul: 10 albusuri, 300 g zahar, 300 g nuca macinata, o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie, 3 linguri faina Crema: 10 galbenusuri, 300 g zahar, 250 g unt Preparare: Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga nuca macinata, o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie si faina. Se coc

Mai multe

Preparate de baza

Pizza

Ingrediente: 500 gr aluat cumparat 5 bucati carnati oltenesti 150 gr salam de vara 150 gr salam Victoria 200 gr branza vaca 200 gr cascaval o ceapa 2-3 rosii 100 gr masline 1 ardei gras rosu putin porumb 2 linguri bulion 2 oua Preparare: Se intinde aluatul cu sucitorul si se pune in tava mare

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu visine

Ingrediente: 4 oua 1 cana zahar 5 linguri de apa 3 linguri de ulei 2 cani de faina arome 1 lingura cacao 400 gr visine 2 plicuri crema vanilie 800 ml lapte ciocolata rasa Preparare: Se pun la fiert cele 5 linguri de apa, cu o cana zahar. Albusurile se bat spuma, se adauga treptat,

Mai multe

Deserturi

Crema de struguri cu vanilie

Ingrediente: 500 gr. struguri dulci, 200 gr. frisca, 150 gr. zahar, 6 galbenusuri, 1 pliculet zahar vanila, zeama de la o lamaie. Preparare: Pasezi strugurii si strecori sucul. Freci galbenusurile spuma cu zaharul, apoi incorporezi sucul de struguri, zaharul vanilat si zeama de lamaie. Pui vasul pe baia de abur la bain-marie pana se leaga

Mai multe

Deserturi

Crema de branza cu fructe

Ingrediente: 250 g branza dulce de vaci 200 ml frisca 4 linguri de zahar 1 lamaie 2 kiwi 1/2 pepene galben 2 piersici 1 lingura cacao cateva frunze de menta verde Preparare: 1.Razi fin coaja de lamaie. Mixezi frisca lichida, apoi incorporezi branza dulce, zaharul ,coaja rasa si 2 linguri de zeama de lamaie. 2.Speli

Mai multe

Salate

Salata de pastarnac si telina

Ingrediente: 400 g pastarnac, 200 g telina, 100 g morcovi, 250 g praz, 1 lamaie, 50 g ulei, sare. Preparare: Prazul se curata, se spala, se foloseste numai partea alba care se taie fasii subtiri. Telina si pastarnacul se curata si se spala si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Morcovul curatat si ras

Mai multe

Deserturi

Pasca cu branza

Ingrediente: Aluat: 500 gr faina 125 gr zahar 50 gr unt 2 linguri ulei 250 ml lapte 3 oua 1 lingura rom esenta de vanilie 25 gr drojdie instant 1 lingurita rasa sare Umplutura: 1 kg branza de vaci 200 gr zahar pudra 50 gr unt 2 pachetele zahar vanilat 5 oua 3 linguri smantana

Mai multe

Deserturi

Tarte de fructe

Ingrediente: Coca pentru cosulet: 7 linguri de ulei 7 linguri de zahar 10 linguri de lapte 1 lingurita bicarbonat 1/2 pachet unt faina cat cuprinde Crema: 700 ml lapte 5-6 linguri faina 4 linguri zahar 3 oua 8 linguri zahar pudra 1+1/2 pachet unt esenta de vanilie   Preparare: Pentru realizarea cosuletului, se amesteca toate

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de carne

Ingrediente: muschi de porc, sare, piper, cimbru, usturoi, boia de ardei dulce, 3 linguri mustar iute, 150 g cascaval ras Preparare: Se curata muschiul de pielite si se sterge cu un servet umed, se taie in lungime se bate usor, dandu-i pe cat posibil o forma dreptunghiulara. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, usturoi, boia

Mai multe

Garnituri

Cartofi cu branza la cuptor

Ingrediente: 3 cartofi mai mari  100 g branza de burduf 100 g branza de vaci 2 oua 30 ml ulei de masline 20 g sare chimen piper boia dulce   Preparare: Cartofii se spala bine, apoi se pun sa fiarba circa 25 min in apa cu sare, se scurg de apa si se lasa la

Mai multe