Retete pentru intreaga familie

Deserturi

Prajitura triunghi

Ingrediente: Blat: 250 gr zahar 50 gr untura 600 gr faina 3 linguri miere de albine topita 4 linguri de lapte 2 oua 1 praf de copt cacao Crema: 4 budinci 1,5 l lapte 250 gr zahar 250 gr margarina Preparare: Faina, untura si zaharul se amesteca si se adauga ouale, laptele, praful de copt

Mai multe

Deserturi

Cozonac cu mac si stafide

Ingrediente: 1 kg faina 7oua 700gr zahar 300 ml ulei 3 esente de vanilie 50 gr drojdie 700 ml lapte 1 lamaie 50 gr stafide aurii 250 gr unt 500 gr mac 3 esente rom Preparare: Se pune laptele la incalzit si se adauga jumatate din cantitatea de zahar. Se pune intr-un bol drojdia si

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu visine

Ingrediente: 6 oua, 2 cani zahar, 3/4 cana ulei, 1/2 cana apa (sifon), 1 praf de copt, arome (esenta, coaja rasa de lamaie) visine sau cirese 3 cani faina. Preparare: Se bat albusurile cu mixerul cu o cana zahar pana incepe sa se faca spuma. Separat se bat galbenusurile cu cealalta cana de zahar. Se

Mai multe

Deserturi

Cornulete cu rahat

Ingrediente: 250 g untura, 200 ml lapte, zahar pudra, 1/2 kg rahat, 1 lingurita de otet, drojdie, faina cat cuprinde. Preparare: Se amesteca untura cu laptele in care s-a dizolvat drojdia, se amesteca putin, se adauga otetul si iar se amesteca. Se toarna faina, se framanta pana devine un aluat potrivit si se imparte in

Mai multe

Preparate de baza

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Ingrediente: pulpe de pui, 500 g cartofi, ulei, sare, piper, usturoi Preparare: Pulpele se spala, se sareza si se pipereaza, iar cartofii se taie in patru si se sareaza. Pulpele se aseaza in tava cu ulei, se pun la cuptor si cand sunt de jumatate facute se adauga cartofii si usturoiul taiat feliute. Din cand

Mai multe

Deserturi

Saratele

Ingrediente: o forma de saratele 500 g faina seminte de chimen 150 ml ulei 250 g branza telemea data pe razatoare 2 oua 200 g apa calduta in care se dizolva drojdie sare dupa gust Preparare: Se pregateste un aluat din ingredientele de mai sus, care sa nu se lipeasca de maini. Aluatul se imparte

Mai multe

Deserturi

Prajitura Parfe

Ingrediente: Blat: 6 oua, 6 linguri nuca macinata, 6 linguri zahar praf, 3 linguri faina Crema: 200 g unt, 200 g zahar praf, 6 galbenuse, 1 lingura ness, 300 g nuci uscate in cuptor zdrobite cu sucitorul Preparare: Blatul: Separam albusurile de galbenusuri, apoi amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina, albusurile batute spuma si la

Mai multe

Preparate de baza

Drob de miel

Ingrediente: Maruntaie de la miel (ficat, limba, rinichi, plamani), 4 oua fierte, 3 oua crude, 3 cepe, 2 legaturi de ceapa verde, o legatura patrunjel, 1 legatura marar, o legatura de usturoi verde, 1 cutie de smantana, sare, piper, cimbru, ulei, unt pentru uns tava. Preparare: Se fierb maruntaiele in apa cu sare. Cand se

Mai multe

Preparate de baza

Gordon Bleu

Ingrediente: un piept mare de pui cateva felii de sunca de Praga cateva felii de cascaval o cana pesmet un praf de faina 2-3 oua sare, piper salata verde pentru decor Preparare: Pieptul de pui se taie in felii, ar trebui sa iasa cam 7 la numar. Depinde si de marimea pieptului de pui. Feliile

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba radauteana

Ingrediente: 4 bucati piept de pui 4morcovi 2 radacini patrunjel sau pastarnac 2 ardei capia sau grasi 5 galbenusuri de ou 400 gr smantana otet usturoi verdeata dupa gust Preparare: Se pun la fiert in aproximativ 2,5 l apa pieptul si legumele, cu o lingura de sare. Se lasa sa fiarba pana ce carnea devine

Mai multe

Preparate de baza

Paste tricolore cu creveti si gorgonzola

Ingrediente: 500 grame paste tricolore 10-15 creveti proaspeti 100 grame gorgonzola 30 grame unt 2 catei de usturoi 1/2 pahar vin alb sare piper zeama de la o lamaie o feliuta de lamaie si o frunza de patrunjel, pentru decor Preparare: Se fierb pastele in apa deja clocotita cu sare si putin ulei. Intr-o tigaie

Mai multe

Salate

Salata de primavara

Ingrediente: 1 ceapa rosie, 4 ridichi, 2 rosii, 1 gogosar, o salata verde, sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline, 50 g telemea Preparare: Ceapa si gogosarul se taie fideluta, rosiile si ridichile se taie felii, salata se rupe in bucati mai mici. Se pun toate intr-un bol si se adauga sare, ulei, piper

Mai multe

Deserturi

Pasca

Ingrediente: Aluat: 400 g faina 1 plic drojdie 2 linguri margarina 4 linguri ulei 1 praf sare apa minerala Crema: 500 g branza dulce 500 g cas de vaca esenta vanilie 400 g zahar Preparare: Se framanta un aluat obisnuit din ingredientele mentionate. Se lasa la crescut 30 de min. Apoi se intinde o foaie

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu alune

Ingrediente: 250 g faina, 1 plic zahar vanilat, 80 g unt moale, 100 g alune zdrobite nu foarte marunt, 8 oua, 3 linguri zahar Preparare: Se bat albusurile, cu putin zahar, se adauga putin cate putin zaharul, la fel cate un albus apoi se adauga alunele zdrobite, untul si faina. Se pune aluatul intr-o tava

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de fasole verde cu smantana

Ingrediente: 1 ceapa 2 linguri bulion jumate kg de fasole verde cateva fiere marar si leustean 2-3 linguri smantana o mana taietei Preparare: Punem la calit ceapa, cand s-a rumenit adaugam fasolea. Lasam sa fiarba, circa 30-40 min, apoi adaugam bulionul si taieteii. Mai lasam sa fiarba 5-10 minute. Adaugam apoi smantana si potrivim cu

Mai multe

Salate

Salata de morcovi

Ingrediente: 700 g morcovi, 1/4 lamaie, 3 linguri ulei, 1/2 lingura zahar, 4 fire de patrunjel, sare. Preparare: Morcovi se spala si se freaca cu periuta si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Se amesteca cu suc de lamaie, ulei, sare si zahar. Se aseaza in salatiera si se presara cu patrunjel verde taiat

Mai multe

Preparate de baza

Limba de porc cu praz si masline

Ingrediente: 500 g limba de porc 2 tulpini de praz 250 g masline negre mari pasta de rosii marar verde Preparare: Limba de porc se spala si se tine o ora in apa rece, taiata in bucati mari. Apoi se fierbe vreo 3 ore pana se patrunde usor cu furculita. Se scoate o bucata si

Mai multe

Deserturi

Rulada cu fructe

Ingrediente: 3 oua 5 linguri apa calda 150 gr zahar 100 gr faina 50 gr amidon 1 pachet praf de copt 800 ml lapte 2 pachete crema de vanilie 500 gr branza proaspata de vaci 300 gr fructe din compot (dupa preferinte) sau o cutie cocktail de fructe 200 gr nuca macinata Preparare: Galbenusurile le

Mai multe

Garnituri

Garnitura de legume

Ingrediente: morcovi, fasole verde, ardei rosu, mazare si porumb din conserva, 50 g unt Preparare: Morcovii si ardeiul se taie cubulete, fasolea se taie si ea se adauga mazarea apoi se calesc toate in unt. Se serveste ca garniture la friptura sau peste.

Mai multe