Retete pentru intreaga familie

Salate

Salata de pui

Ingrediente: – un piept de pui, – 2-3 morcovi, – o telina mica, – o salata verde, – o legatura ceapa verde, – masline, – ulei, otet, – sare, piper. Preparare: Pieptul se taie cubulete (e recomandat sa fie congelat) si se fierbe in apa cu putina sare sau vegeta. Morcovii si telina se dau

Mai multe

Preparate de baza

Budinca cu ciuperci

Ingrediente: – 1/2 kg ciuperci, – 100 g unt, – margarina sau untdelemn, – 50 g ceapa, – marar, patrunjel, – 1/2 lingurita de sare, – un varf de cutit de piper, – 200 ml smantana, – 150 g franzela, – 300 ml lapte, – 50 g faina, – 4 oua mari – 100 g

Mai multe

Preparate de baza

Orez cu ton si mazare

Ingrediente: – 300 gr de orez, – o cutie de 80 gr de ton in ulei, – o cutie de mazare, – o ceapa, – jumatate de pahar de vin alb sec, – 30 gr de unt, patrunjel, – un cubulet pentru supa Knorr (sau alta marca), – sare dupa gust, piper. Preparare: Se curata

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba din carne de miel

Ingrediente: 1/2 kg carne de miel fara grasime, morcov, patrunjel, 1ceapa de marime mijlocie, 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie , 1 felie de varza dulce, bors, zeama de varza, sare de lamaie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare. Preparare: Carnea taiata in bucatele se pune in 3 l apa rece

Mai multe

Deserturi

Budinca de portocale

Ingrediente: – 80 g zahar, – 80 g faina, – 80 g unt(margarina), – 3 oua, – 1-2 portocale, – sare Preparare: Untul se topeste intr-o cratita, se amesteca cu faina cernuta, dupa care se toarna laptele fierbinte, aromatizat cu coaja unei portocale. Cand compozitia s-a omogenizat, se pune cratita pe foc, amestecand continuu, pana

Mai multe

Salate

Salata cu piept de pui, cascaval si ananas

Ingrediente: Pentru 2 portii: – 200 g piept de pui dezosat – cascaval – ananas cubulete – oua – zeama de la 1/2 lamaie – mustar, – piper, sare – ulei Preparare: Pieptul de pui se pune la fiert in apa cu sare dupa care se taie cubulete. Cascavalul se taie si el cubulete, dupa

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti alla carbonara

Ingrediente: – 350 gr de spagheti, – 120 gr de caizer dulce (poate fi si afumat) taiat in cubulete, – 4 oua, – 4linguri de cascaval razuit, – 2 linguri de ulei, – 2 linguri de unt, – un catel de usturoi, – patrunjel, sare, piper. Preparare: Intr-o tigaie se topeste untul, se adauga uleiul,

Mai multe

Preparate de baza

Sufleu de cartofi cu carne tocata si branza

Ingrediente: – 500 gr cartofi, – 2 cepe, – 1 dovlecel, – 4 rosii, – 6 linguri ulei, – 500 gr carne tocata mixta, – 3 linguri bulion, – sare, piper, – 1 varf cutit chilli, – 125 ml supa, – 125 ml lapte, – 30 gr unt, – 200 gr. telemea, – 2 catei

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de vita cu orez

Ingrediente: – 150 gr carne manzat; – 1 morcov; – 1/2 telina; – 1 ceapa; – 2 linguri orez; – 1 legatura patrunjel verde Preparare: Carnea se taie cubulete si se fierbe, impreuna cu legumele si orezul (mai intai se fierbe bine carnea). Se toaca marunt patrunjelul si se pune in supa.

Mai multe

Deserturi

Tort de mere cu zahar ars

Ingrediente: 7 oua 25 linguri de zahar 7 linguri de ulei 6-7 mere 1 praf de copt 10 linguri de faina 500 ml frisca Preparare: Se pun 15 linguri de zahar la topit intr-o cratita (sau in forma de tort) si se amesteca continuu, sa nu se arda tare. Apoi se opreste focul si se

Mai multe

Preparate de baza

Pastrav cu legume

Ingrediente: – 1 pastrav potrivit – 2 cartofi – 1 morcov – legume asortate congelate Preparare: Se aseaza pestele intr-un vas de yena, langa el se aseaza cartofii taiati si morcovul, legumele asortate, se adauga putin apa, sare, si se baga la cuptor. Se lasa cca. 30 min. la cuptor in vasul acoperit. Pofta buna!

Mai multe

Deserturi

Papanasi cu gem

Ingrediente: 500 g branza de vaci 6 linguri de gris 3 linguri de faina 2 oua coaja rasa de portocala 2 linguri zahar 1 pliculet zahar vanilat ulei smantana gem sau dulceata (de fructe rosii: cirese, afine etc…) Preparare: Branza de vaci, grisul, ouale, faina, coaja rasa de portocala si zaharul se pun intr-un castron

Mai multe

Preparate de baza

Patait a la France

Ingrediente: – 1 kg cartofi – 3-4 cabanosi (sau carnati oltenesti, ce va place mai mult) – 4 oua – 1/2 litru lapte – 3-4 linguri smantana – 4 linguri amidon alimentar – condimente, sare, piper Preparare: Cartofii se fierb in coaja, apoi se taie ca pentru salata, se taie cabanosii feliute si se prajesc,

Mai multe

Salate

Salata portugheza

Ingrediente: – 2 ardei grasi, – 3 rosii mari, – 100 g masline, – 120 g orez fiert in apa (de seara), – 200 g de carne de pasare sau de vita, fiarta sau fripta, taiata fidea Preparare: Ardeii copti se curata si se taie bucati, se amesteca cu orezul fiert, cu rosiile taiate felii

Mai multe

Salate

Salata din ciuperci si piept de pui

Ingrediente: – 1 cutie ciuperci taiate, – 200 g maioneza subtire, – 1/2 piept de pui sau resturi de pui fiert, ramase dupa dezosare, – usturoi sau hrean, dupa gust, – marar, sare, eventual putina menta Preparare: Se pune la fiert carnea de pui, dar pentru rapiditate e bine ca aceasta sa fie fiarta dinainte

Mai multe

Salate

Salata din piept de pui cu cartofi

Ingrediente: – 400 gr. piept de pui fiert, – 300 gr. cartofi fierti, – 100 gr. masline curatate, – 3-4 catei de usturoi, – 7-8 linguri de maioneza, – patrunjel verde Preparare: Pieptul de pui fiert se taie in lamele subtiri. Cartofi fierti in coaja sa curata si se taie cubulete mici. Pieptul de pui

Mai multe

Salate

Salata cu piept de pui

Ingrediente: 1 piept de pasare fiert, 2 salate verzi, 4 linguri maioneza, masline , 2 oua Preparare: Se taie salata si se asaza pe fundul farfuriei. Desupra se pun sferturile de oua rascoapte si se acopera cu maioneza, se adauga carnea de pasare taiata cuburi mici si se garniseste cu masline .

Mai multe

Sosuri, condimente, marinate

Sos din castravete si mustar

Ingrediente: – o ceasca ulei, – 1 ou, – 1 castravecior murat, – 1 lingura mustar, – 1 ceapa mica, – 2-3 linguri iaurt, – 1 lingura smantana, – sare, piper Preparare: Se prepara o maioneza din galbenusul rascopt, sare, piper si ulei. Se adauga mustarul, albusul tocat marunt, castraveciorul curatit de coaja si taiat

Mai multe

Salate

Salata de pui cu telina

Ingrediente: – 1 piept de pui, – castraveti murati, – maioneza, – telina, – ciuperci Preparare: Pieptul de pui se firbe si se toaca cubulete, la fel ciupercile si castravetii murati, telina cruda se da prin razatoarea fina se amesteca totul in final cu maioneza se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Mai multe