Papanasi cu gem

Ingrediente:

500 g branza de vaci
6 linguri de gris
3 linguri de faina
2 oua
coaja rasa de portocala
2 linguri zahar
1 pliculet zahar vanilat
ulei
smantana
gem sau dulceata (de fructe rosii: cirese, afine etc…)

Preparare:

Branza de vaci, grisul, ouale, faina, coaja rasa de portocala si zaharul se pun intr-un castron mare. Se amesteca toate ingredientele, pana se obtine o pasta care arata ca o smantana groasa. In cazul in care compozitia este prea apoasa se mai adauga pentru completare gris.

Se pune ulei la incins. Se fac gramajoare cu lingura si se pun la foc mediu, lasandu-se pana isi schimba culoarea in cafeniu-maroniu, se scurg bine de ulei cand se scot.
Se servesc calzi, acoperiti din abundenta cu gem sau dulceata si smantana. Pot fi pudrati cu zahar vanilat.