Retete culinare

Preparate de baza

Pui cu carnati si sos de portocale

Ingrediente: 4 felii piept pui dezosat 2 carnati afumati 2 portocale condimente de pui patrunjel uscat usturoi ulei sare, piper Preparare: Se portioneaza 4 felii de piept de pui dezosat. Din loc in loc vom cresta carnea pentru a introduce ustoroiul. Pentru a ascunde crestaturile le vom presara cu patrunjel uscat. Se condimenteaza dupa gust,

Mai multe

Aperitive si gustari

Rosii umplute cu ciuperci si maioneza

Ingrediente: 5 rosii o cutie ciuperci 6-7 linguri maioneza 2 catei de usturoi 1 castravete murat sare, piper Preparare: Rosiile se spala si se scobesc de miez. Ciupercile se amesteca cu maioneza, castravetele murat taiat marunt si usturoiul. Se condimenteaza dupa gust. Cu aceasta compozitie se umple fiecare rosie. Se fac si tortitele, tot din

Mai multe

Aperitive si gustari

Iepurasi din oua

Ingrediente: 5 oua 15 boabe piper 2 frunze de salata 1 morcov ardei rosu Preparare: Se fierb ouale si se curata de coaja. Se taie un capacel din partea de jos a fiecarui ou din care se fac cate 2 urechiuse, care se prind de ou cu scobitori. Se pun ochisorii si nasucul din piper

Mai multe

Deserturi

Tort de portocale

Ingrediente: 2 portocale potrivite 1/2 pachet cacao 200 gr zahar 150 gr nuca maruntita 7 oua Preparare: Portocalele se spala, se dau prin razatoare cu tot cu coaja, se adauga nuca, zaharul, cacao si galbenusurile de ou, se amesteca pana la omogenizare. Albusirile se bat spuma si se adauga amestecand continuu. Se tapiteaza forma cu

Mai multe

Deserturi

Mandarine gratinate

Ingrediente: 1 mandarina, 1 galbenus de ou, 1 lingurita apa, 1 lingurita zahar. Preparare: Curatati de coaja mandarina, asezati feliile intr-o tava. Intr-un castron bateti galbenusul cu apa timp de 2 minute. Adaugati zaharul in ploaie. Turnati preparatul de jur imprejurul fructelor. Se dau la cuptor pentru 10 minute la foc mic.

Mai multe

Deserturi

Crema cu branzica de vaci si fructe

Ingrediente: 80 gr miere, 50 gr lapte, 200 gr branza de vaci dulce, 250 gr fructe proaspete, 50 gr stafide. Preparare: Cu ajutorul mixerului batem bine laptele, mierea si branza dulce. Adaugam stafidele si fructele de sezon spalate bine, alese de samburi si scurse bine. Crema obtinuta se pune in castronele, se orneaza cu frisca

Mai multe

Preparate de baza

Cuib de cartofi

Ingrediente: 5 cartofi potriviti 50 g margarina 100 g cascaval vegetal 2 salate verzi 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de ridichi cimbru si maghiran sare si piper dupa gust ulei , otet (pentru salata) Preparare: Se spala cartofii in coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert

Mai multe

Deserturi

Budinca de mere

Ingrediente: 150 g faina 600 g mere 6 oua 150 g unt 150 g zahar 1 praf de copt 2 pliculete zahar vanilat coaja de la o lamaie pesmet Preparare: Merele se curata si se trec prin razatoare. Apoi se amesteca cu restul ingredietelor (in afara de pesmet). Compozitia se va turna intr-o tava unsa

Mai multe

Retete pentru copii

Ciupercute haioase

Ingrediente: 5 oua 1 cutie mica pate de ficat 2-3 felii sunca de Praga 3-4 linguri de maioneza facuta in casa 2 castraveti acri bulgaresti o jumatate legatura marar 2 rosii mari cateva frunze de salata   Preparare: Ouale se fierb tare, se lasa in apa rece si apoi se curata de coaja. Oul se

Mai multe

Preparate de baza

Praz cu masline

Ingrediente: 1 kg praz 2 cepe 2 morcovi masline fara samburi ulei rosii in bulion sau pasta de tomate verdeata Preparare: Se caleste ceapa si apoi se adauga morcovul. Eu pun pt ca imi place ca mancarea sa fie cat mai colorata. Se pune apa la fiert, apoi se adauga ceapa calita, morcovul si prajul

Mai multe

Deserturi

Gogosi cu branza

Ingrediente: 1 kg faina jumate de pachetel drojdie 500 ml lapte amestecat cu apa (sa fie cald) 4 linguri de ulei 400 gr branza de dulce de vaca 4 oua zahar vanilat 2-3 linguri de zahar Preparare: Faina se pune intr-un vas mai mare, in mijloc se zdobeste drojdia, apoi se toarna cate putin din

Mai multe

Salate

Salata de primavara

Ingrediente: 2 bucati salata verde (creata sau normala)  3 legaturi de ridichii 2 legaturi ceapa verde 2-3 castraveti 3-4 rosii (pentru un aspect mai interesant puteti folosi rosii cherry – galbene si rosii) cateva feliute de branza de vaci 100 gr masline verzi 3-4 felii de sunca de Praga 2 oua fierte Pentru dressing: ulei

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere

Ingrediente: Blat: 2 cani mere rase 2 cani zahar 2 cani faina 3 oua 1 lingurita bicarbonat alimentar 2 linguri lapte Glazura: 1/2 pachet unt 10 linguri lapte 10 linguri zahar 2 linguri cacao   Preparare: Se rad merele fara coaja, se amesteca cu zaharul, faina, galbenusurile, lapte si bicarbonatul stins in zeama de lamaie.

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de burta cu smantana

Ingrediente: 500 g burta de vita franjuri; 1 ceapa mare; 1 bucata mare de radacina de  telina; 1 bucata mare de radacina de pastarnac; 1 bucata mare de radacina de patrunjel; 1 morcov mare; 1 capatana de usturoi; ulei; sare, cimbru; smanatana cam 300 g; c ateva linguri de otet; 1 galbenus de ou; 1

Mai multe

Aperitive si gustari

Mielusei din pasta de branza

Ingrediente: 350 branza de burduf sau branza sarata; 130 g unt sau crema de unt; 1legatura marar verde; cateva fire arpagic, 1felie de ardei rosu Preparare: Se amesteca intr-un castron ingredientele, branza faramitata si untul dat pe razatoare, se toaca marunt mararul si arpagicul si se adauga si ele. Apoi se formeaza bilute mai mari

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnati de bere in aluat

Ingrediente: 600 gr carnati de bere 1 pachet mare de aluat din comert   Preparare: Se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lung, in mod egal. Apoi fiecare fasie rezultata, se taie la randul ei in patratele cat sa acopere carnaciorul. Se ia cate un patratel de aluat si se pune

Mai multe

Deserturi

Papanasi cu smatana si dulceata

Ingrediente: 500 gr de branza grasa de vaca, 3 oua un varf de cutit de sare un varf de cutit de bicarbonat stins cu lamaie 500 gr faina o fiola de vanilie Preparare: Se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga oule (batute ca pe omleta inainte), sarea, vanilia si bicarbonatul, apoi se incorporeaza

Mai multe

Retete pentru copii

File de peste pentru pici

Ingrediente: 2 bucati de file de peste Pangasius 2 cartofi mici 1 morcov 3 buchetele de broccoli 1 ardei gras mic 1 lingurita unt sare Preparare: Pestele se fierbe cu putina sare si unt. Legumele la fel, se curata si se fierb si ele cu putina sare si unt. Dupa ce sunt gata, pestele se

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu marar

Ingrediente: 5 oua 1 legatura marar sare piper o rosie pentru decor Preparare: Ouale se bat, se sareaza, apoi se amesteca cu mararul tocat marunt si se prajeste intr-o tigaie de teflon. Se serveste imediat. Pofta mare!

Mai multe