Deserturi

Tort cu migdale

Ingrediente: Blat: 200 g zahar, 4 oua intregi, 4 albusuri, 150 g migdale, 50 g pesmet alb Crema:  250 g unt, 4 galbenusuri, 10 g cafea solubila, 200 g zahar, 25 ml coniac Preparare: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, se adauga migdalele macinate si pesmetul iar la sfarsit se incorporeaza cele 8 albusuri batute bine.

Mai multe

Preparate de baza

Mancare chinezeasca

Ingrediente: 300 g pulpa porc (sau piept pui) 250 g paste subtiri din orez (o punga) 4 ardei 2 morcovi mari 1 legatura marar 50 ml ulei porumb sos de soia Preparare: Se taie fasii subtiri ardeii si carnea. Morcovii se dau pe razatoarea mare si se toaca mararul marunt. Pastele se tin timp de

Mai multe

Piureuri

Crema de morcovi (de la 4 luni)

Ingrediente: 125 g morcovi, 250 ml apa, 25 ml lapte, 3 g faina, 3 g unt, sare, smantana, verdeata Preparare: In apa sarata care clocoteste, se adauga morcovii curatati, spalati si rasi pe razatoarea de zarzavat. Dupa ce sunt fierti, morcovii se trec prin sita si impreuna cu zeama, se pun din nou la fiert.

Mai multe

Supe

Supa de rosii cu orez (de la 9 luni)

Ingrediente: 400 ml supa de zarzavat strecurata, 150 g rosii, 30 g orez, 10 ml ulei, sare, verdeata. Preparare: Se prepara o supa de zarzavat care se strecoara in alt vas, se fierb rosiile si apoi se trec prin sita. In supa de zarzavat se fierbe bine orezul ales si spalat. Apoi se adauga rosiile,

Mai multe

Fructe

Mar ras cu biscuiti sau pesmet

Ingrediente: 1 mar, 1lingurita de zahar, 1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet, cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocala Preparare: Se spala bine marul si se curata de coaja. Se rade pe razatoarea de sticla. Se amesteca cu biscuitii sau pesmetul. Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuite sau

Mai multe

Retete pentru copii

Sandvisuri happy face

Ingrediente: cateva felii de paine; 2 ficatei de pasare; 1 ardei gras rosu; 10 masline negre; 1 ou Preparare: Se fierb ficateii si se paseaza bine cu un praf de sare, se fierbe bine un ou si se scoate galbenusul si se paseaza impreuna cu ficateii. Puteti adauga si un varf de cutit de unt

Mai multe

Preparate de baza

Ciulama de pui

Ingrediente: Pentru 6 portii: 600 g carne pasare, 80 g ceapa, 50 g morcov, o radacina de patrunjel, 5 lingurite unt (ulei), 2 lingurite faina, 100 ml lapte, supa de carne. Preparare: Bucatile de carne se fierb impreuna cu zarzavatul tocat. Separat, intr-o cratita, se incinge untul, se amesteca cu faina, apoi se stinge cu

Mai multe

Supe

Supa de dovlecel (de la 4 luni)

Ingrediente: 250 g dovlecel, 100 g morcovi, 50 g pastarnac, 30 g ceapa, unt (ulei), 10 g orez, 600 ml apa, 10 g faina, 50 g smantana, sare, patrunjel Preparare: Zarzavatul taiat marunt se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este bine fiert, se strecoara supa. Se curata dovleceii si se taie

Mai multe

Preparate de baza

Rata pe varza

Ingrediente: 1 rata, 150 ml ulei, 2 kg varza murata, 400 g rosii, piper, sare. Preparare: Rata se sareaza, se unge cu ulei si se frige la cuptor. In timpul frigerii se stropeste cu apa formata in tava. Dupa ce este fripta, se lasa sa se raceasca si apoi se transeaza. Se desfac foile de

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de varza dulce cu smantana

Ingrediente: o varza potrivit de mare, 1-2 cepe, 2 morcovi, un pastarnac, o radacina patrunjel, 150 g smantana, 60 g unt, 2 l apa sau zeama de carne, 2 linguri orez, sare Preparare: Se curata varza, ceapa, si zarzavatul si se spala. Se toaca ceapa marunt, iar restul subtire, ca taiteii. Se calesc in unt,

Mai multe

Salate

Salata de dovlecei

Ingrediente: 1 kg dovlecei, 1 legatura patrunjel verde,  30 ml otet, ulei, sare. Preparare: Se curata dovleceii, se taie felii, se pun intr-o cratita de marime potrivita, se toarna putina apa, 3 lingurite de otet, 2 linguri de ulei, sare. Se acopera cu un capac si se fierbe inabusit, pana ce apa scade si dovleceii

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui de pui la gratar

Ingrediente: 1 kg de pulpe de pui dezosate, sucul si coaja tocata de la 1 lamaie verde 1 lingura de ulei de susan sau floarea soarelui 2 linguri de sos de soia 2 linguri de usturoi tocat marunt 1 lingurita de ardei iute tocat (la borcan sau proaspat) 3 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu branza de vaci

Ingrediente: Blat: 5 oua 5 linguri ulei 6 linguri faina amoniac stins cu zeama lamaie 2 linguri cacao Crema: 500 g branza de vaci 5 linguri zahar 1 pachet unt (200 g) Glazura: 2 budinci vanilie 700 ml suc de portocale sau caise 5 linguri de zahar Preparare: Se face un blat amestecand galbenusurile cu

Mai multe

Piureuri

Piure de spanac (de la 7 luni)

Ingrediente: 300 g spanac zahar, 10 g unt, 1/2 lingurita faina, lapte 100 ml, sare 2 g. Preparare: Se alege spanacul si se spala in cateva ape, se pune intr-o cratita si se inabusa in zeama lui, fara apa, pana se inmoaie (circa 15 min), adaugandu-se zaharul. Cand spanacul s-a inmuiat, se trece prin sita

Mai multe

Preparate de baza

Ciuperci cu smantana

Ingrediente: 500 g ciuperci, o ceapa, 200 g smantana, o lingurita de faina, sare, piper Preparare: Se spala ciupercile. Se taie potrivit de mari. Se toaca ceapa marunt si se pune impreuna cu ciupercile taiate, cu unt, intr-o cratita, pe foc, sa se inabuse bine, pana scade toata apa lasata de ciuperci. Se adauga sare,

Mai multe

Deserturi

Papanasi cu branza dulce

Ingrediente: 200 g de branza de vaci un galbenus de ou 2 1/2 linguri de gris 20 g zahar gem Preparare: Amesteci bine branza cu oul, adaugi zaharul si grisul si freci amestecul. Iei din compozitie cate o lingurita si o torni intr-o cratita cu apa clocotita, apoi ii lasi la fiert 5-10 minute. Cand

Mai multe

Deserturi

Tort cu crema de zahar ars

Ingrediente: Blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina Crema de zahar ars: 10 oua 9 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilat 1 litru lapte Iti mai trebuie: frisca, fructe pentru ornat Preparare: Blatul: Se bat cela 6 albusuri spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina in ploaie, se pun in tava rotunda

Mai multe

Piureuri

Pui cu legume (de la 5 luni)

Ingrediente: 20 g piept de pui; 1 morcov; 1 nap; 1 mana de fasole verde extra-fina; 1 mana de boabe de mazare; 1 frunza de patrunjel; 1 cubulet de unt; sare Preparare: Se curata morcovul si napul. Se spala, apoi se taie cuburi. Se desface fasolea verde. Se spala si se taie in bucati mici.

Mai multe

Retete pentru copii

Supa de legume cu sos alb

Ingrediente: 1 I apa, 400 g legume diverse, 10 g faina, 10 g unt (ulei), 1 galbenus ou sare Preparare: Legumele se fierb si se paseaza. Dupa ce a fost strecurata, zeama se pune din nou la fiert. Separat, se prepara un sos alb din faina, simpla sau rumenita, care se dilueaza la rece cu

Mai multe