Budinca de ficat

Ingrediente:

– 3-4 ficatei de pui,
– o ceapa mica,
– un morcov mic,
– un ou (intreg sau doar galbenusul),
– 50 ml lapte,
– o lingura faina,
– sare.

Preparare:

Se taie ceapa marunt iar morcovul se da prin razatoare si se dau impreuna cu ficatul prin masina de tocat (sau chiar la robotul de bucatarie). Se adauga oul sau doar galbenusul, sare, laptele si apoi faina, astfel incat sa aiba o consistenta ca a smantanii. Se rastoarna intr-o tigaie de teflon incinsa si se coace pe aragaz la foc mic acoperindu-se cu capac. Se intoarce si pe partea cealalta ca pe clatita.