Burgeri sănătoși din curcan (de la 6 ani)

Ingrediente:
• 500 g carne de curcan tocată (amestec piept cu pulpă)
• 100 g pesmet
• 1 ceapă roșie
• 2-3 căței usturoi pisați
• 1 ou
• 1 legătură pătrunjel
• un praf sare
• chifle pentru burgeri
• frunze salată

Mod de preparare:
Amestecați carnea tocată cu sarea, usturoiul pisat, ceapa tăiată mărunt, pesmetul și apoi adăugați oul și pătrunjelul tocat și frământați bine. Compoziția o lăsați la frigider pentru minim jumătate de oră, apoi formați cu mâna niște chiftele mai mari. Le coaceți pe o tigaie de teflon la foc mediu sau în cuptor pe grilaj, întorcându-le o singură dată. Puneți câte o chiftea într-o chiflă specială de burger, o frunză de salată și opțional ketchup făcut în casă sau muștar.