Castraveti umpluti

Ingrediente:

– castraveti
– branza Camembert
– cascaval
– 3 mandarine
– 1 ceapa rosie
– 1 lamaie
– sare, piper alb
– 1 legatura patrunjel
– iaurt
– mustar

Preparare:

1. Castravetii se spala si nu se curata. Se taie pe jumatate, se scobesc la mijloc pana se obtine forma unei barcute si apoi se sareaza.

2. Cascavalul si branza Camembert se taie in cubulete si la fel se face cu ceapa si cu o mandarina. Se amesteca totul cu patrunjelul tocat si zeama de lamaie. Se umplu castravetii si apoi se stropesc cu un sos facut din iaurt, mustar si zeama celor doua mandarine ramase. Se presara putina sare si piper alb.