Chiftele de dovlecel

Ingrediente:

2 dovlecei (aprox 600g)
soia granule – 100g
ciuperci – 500 g
marar – o legatura
sare dupa gust
usturoi – 4-5 catei
faina – 7-8 linguri

Preparare:

Se curata dovleceii si se dau pe razatoare, ciupercile se fierb si se toaca marunt, soia se pune la umflat in apa fierbinte pentru 15 minute, apoi se scurge de apa si se amesteca cu dovlecelul si ciupercile. Amestecam bine si adaugam si usturoiul, faina si mararul. Se ia cu lingura din compozitie si se coc chiftelute in uleiul incins.