Chiftele din dovlecel cu susan

Ingrediente:

3 dovlecei de circa 1400 gr.
2 oua
4 linguri  pesmet
2 linguri  susan
2 catei de usturoi
sare
piper
ulei

Preparare:

Se curata dovleceii de coaja, se rad pe razatoarea mare, se sareaza si se lasa 1/2 ora sa elimine sarea; se scurg de apa eliminata prin presare intre palme, se adauga oualele batute, pesmetul, susanul, usturoiul pisat si piperul.

Se modeleaza intre palme chiftelute si se pun la foc in ulei incins, la foc potrivit. Se servesc ca aperitiv, sau cu garnitura de cartofi natur, piure de cartofi, dupa preferinte. Sunt delicioase si usor de preparat. Pofta buna!