Ciorba de pastai

Ingrediente:

600 gr pastai galbene,
1 ceapa mare,
3 morcovi,
1 patrunjel,
2 fire leustean,
patrunjel verde,
150 ml smantana,
un ou,
3 catei usturoi,
100 ml bulion,
sare, putin ulei

Preparare:

Pastaile se curata la capete si se rup in 2-3 bucati. Curatam ceapa, o tocam marunt si o calim in putin ulei. Adaugam morcovii si patrunjelul taiati rondele apoi pastaile. Umplem oala cu apa si lasam sa fiarba. Dregem ciorba cu ou batut si smantana- batem oul, adaugam smantana cateva polonice de ciorba fierbinte- asta pentru a aduce smantana la temperatura ciorbei, sa nu se branzeasca, adaugam usturoiul pisat, sare, bulion si verdeata.