Ciuperci de primavara

Ingrediente:

un kg de ciuperci proaspete
o legatura de ceapa verde
o legatura de usturoi verde
6 rosii medii
sare, piper, ulei

Preparare:

Se curata ciupercile si se spala foarte bine, apoi se oparesc in apa cu sare. Dupa ce le-ati lasat un pic la scurs, le inabusiti in ulei. In acest timp se pregateste verdeata: se spala ceapa si usturoiul, se toaca marunt, rosiile de curata de coaja (daca le opariti, coaja se va duce mai usor), apoi de taie cuburi mici.

Se adauga ceapa, usturoiul si rosiile peste ciuperci, sare si piper, dupa gust si se mai lasa pe foc cam 5-6 minute. Daca faceti si o mamaliguta, va garantez ca si copiii si sotul vor fi super incantati! Pofta buna!