Coltunasi dulci cu branza de vaci

Ingrediente:

faina 500 g
4 oua
branza de vaci 500 g
coaja rasa de lamaie
zahar 175 g
sare

Preparare:

Din faina, 2 oua, putina sare si putina apa se prepara o coca mai densa, din care se intinde o foaie si se taie patrate cu latura de 5-7 cm. Branza de vaci se amesteca cu 75 g zahar, 2 oua si coaja de lamaie rasa, se repartizeaza, in mod egal, pe patratele de coca, se indoaie in forma de triunghi si se lipesc bine. Se fierb in apa cu sare, se scurg, se trec printr-un jet de apa rece, se toarna deasupra untul fierbinte si se presara cu restul de zahar.