Cosulete din ciuperci cu crema de branza

Ingrediente:

12 ciuperci
150 g branza dulce (sau cas de vaca)
2 linguri maioneza
2 linguri smantana
1 castravete
1 catel usturoi
1 rosie

Preparare:

Se spala bine ciupercile, se lasa la scurs pe un servetel, se desfac de codite si se coc doar palariile la cuptor. Crema se prepara amestecand branza cu maioneza, smantana, castravetele taiat marunt si usturoiul pisat. Sare se adaoga dupa gust. Dupa ce se coc ciupercile se lasa la racit si se umplu cu crema. Din rosie se taie coditele pentru cosulet.