Cozonac cu nuca

Ingrediente:

350g faina
2 albusuri spuma
1/2 cana zahar pudra
8 linguri de ulei (de framantat la final)
1cana lapte
putina sare
1/4 cub drojdie

Umplutura:
un albus spuma
o lingurita cacao
o ceasca zahar pudra
o ceasca nuca pisata

Preparare:

Laptele, zaharul, sarea si drojdia (dizolvata in laptele caldut) se amesteca se adauga faina in ploaie, se framanta, iar in coca rezultata se pune treptat uleiul si albusurile spuma. Se framanta 10,15 min si se pune la crescut 45 min.

Se iau 2, 3 bucati de coca se intind, se pune umplutura, se ruleaza si  se impleteste. Se pune apoi in forma unsa cu ulei si tapetata cu faina, se mai lasa la crescut inca 30 de min., se baga la cuptor si se coace la foc moderat. La sfarsit se poate unge cu miere sau se pudreaza cu zahar.