Crap umplut

Ingrediente:

un crap,
orez,
ciuperci din conserva,
ceapa,
morcov,
patrunjel,
suc de rosii,
condimente.

Preparare:

Crapul  se spala, se curata si se condimenteaza. Ceapa se taie si se caleste in ulei de masline.  Adaugam orezul si il calim, apoi adaugam ciupercile din conserva taiate felii si se inabusa pana scade zeama.

Se condimenteaza putin si compozitia si se umple pestele cu ea. Se leaga burta cu sfoara si se pune in tava cu apa, vin alb, catei de usturoi, foi de dafin, tomate, suc de rosii, rondele de morcovi si se baga la cuptor pana scade din compozitie. La sfarsit se adauga patrunjel tocat si se serveste cu lamaie. Pofta buna!