Dulceata de afine

Ingrediente:

1 kg zahar
1 farfurie adanca cu varf de afine
1 lamaie

Preparare:

Afinele se spala si se scurg de apa. Se pregateste siropul din zahar si 750 ml apa si cand incepe sa se lege se pun afinele. Se aduna spuma si cand siropul s-a legat suficient si afinele s-au fiert, se adauga zeama de lamaie, se mai lasa 1 minut sa fiarba. Se lasa sa se raceasca si apoi se pune in borcane si se leaga.