Dulceata de morcovi

Ingrediente:

– 1 kg morcovi
– 4 lamai
– 1,5 kg zahar

Preparare:

Morcovii se spala si se taie intai pe jumatate si apoi pe lung. Se pun sa fiarba in apa sarata. Cand sunt gata, se decanteaza si se amesteca impreuna cu bucatele de lamaie (se scot samburii mai intai). Pune amestecul in oala, indoaie cantitatea cu apa, apoi adauga zahar.

Se fierbe totul pana cand dulceata devine vascoasa. Dulceata inca fierbinte se toarna in borcane, care se inchid bine. Se infasoara in prosoape si se lasa sa se raceasca natural. Pont: inainte de a inchide fiecare borcan, adauga bucatele mici de morcov fiert. Acesta va accentua gustul dulcetei.