Escalop cu ciuperci

Ingrediente:

150g ciuperci,
4 bucati de carne de porc,
80g unt,
70g smantana,
un pahar de vin,
parmezan ras,
2 linguri pesmet,
usturoi,
patrunjel,
piper, sare dupa gust

Preparare:

Ciupercile se taie in bucati, se pune usturoiul si se prajesc in unt timp de 3 minute. Bucatile de carne se condimenteaza si se prajesc la foc tare in unt, pana cand se rumenesc pe ambele parti. Se iau de pe foc, se stropesc cu vin, se adauga smantana si ciupercile si se fierb fara a clocoti, mestecand usor. Se acopera cu parmezan, se pudreaza cu pesmet si se rumenesc cateva minute.