Friptura de miel la tava

Ingrediente:

1 pulpa de miel,
slanina afumata,
usturoi,
lamaie,
50 ml ulei,
sare

Preparare:

Pulpa de miel se curata de pielite, se spala in mai multe ape, se sterge cu un stergar, se freaca cu lamaie, se sareaza si se lasa sa stea doua ore. Se impaneaza pulpa cu slanina si usturoi, se unge cu ulei, se asaza intr-o tava cu putin ulei si putina apa, se da tava la cuptor si se frige la un foc potrivit, stropindu-se din cand in cand cu sosul format in tava. Cand este aproape gata, se intareste focul si nu se mai stropeste cu sos pentru ca pulpa sa se rumeneasca bine, iar coaja sa devina crocanta. Se serveste cu piure de cartofi si salata.